初魚料亭真的是CP值超高的無菜單料理！信義新光三越A9的店一人$1500、泰順街則是$1100。現在很多板前料理都是$3000起跳的，但初魚這個價格真的十分佛心
板前料理就是師傅當場就會做給你吃，吃到最好最新鮮的料理啦～
🌕東西非常新鮮，這季的menu我很愛！都是我愛吃的。無菜單料理的好處就是可以有很多驚喜、食材又是當季最新鮮給師傅去發揮。但缺點有時候可能就不是自己最愛的那些。上次吃其實相對沒有那麼滿意（第一次吃超滿意）但這次就又覺得不錯！可能因為菜單內容也有很大關連😅
開胃小菜：酸酸的超開胃
清湯：超級清但也超級有味道的湯！裡面是蟹肉丸子～
蟹肉茶碗蒸：比較細緻的味道，但沒有特別驚艷
甜蝦握壽司：超級驚艷！蝦子超級飽滿超級甜！吃到這粒突然覺得不輸游壽司😂😂這個真的超好吃
干貝：很大粒的干貝，稍微烤過，用海苔包起來，還不錯
北寄貝壽司：第一次吃這個，很有嚼勁口感
忘記這是什麼魚😅😅但很好吃
鰤魚 ：這道是熱食，調味不錯～但我覺得鰤魚生的壽司更美味😅😂
鮪魚生魚片：還不錯但沒有超級驚艷
煎生蠔：超級大顆的生蠔！現煎的～我不是特別愛吃生蠔的人都覺得好好吃呀～上面是味噌醬也很搭！
這個也忘記是什麼魚😅😅
黑鮪魚+海膽壽司：最豪華的一顆！但吃起來真的是好好吃啊😭😭😭完全值得😭😭😭😭超新鮮的
蟹肉+鮭魚卵：這道做成一個小山，也好吃～～
Omakase都會用味噌湯收尾～這個湯也做的不錯～
鰻魚壽司卷，前幾次吃過剩下的魚肉邊做成的豪華壽司捲，那個比較好吃😂😅
甜點是中間有麻糬的起司蛋糕， 比看起來好吃
🌕30%熱食、70%生食。可以跟師傅說什麼東西不吃他在調配
Rating: 🌕🌕🌕🌕🌕
🌗一定要訂位！5:30一批、7:30一批，週末沒訂位很難有位子～
